Barikové víno

Vína si můžete na naší prodejně v Praze přímo zakoupit po lahvích nebo kartonech

Osobní odběr Praha 1 zdarma

Prodej vína ihned v centru hlavního města, jsme v domě U Topičů, na Národní číslo 9, dobrá cena a výborná kvalita čeká i na vás. Odběr zdarma, víno pošleme celá ČR až domů. Tradiční a spolehlivý e-shop s vínem v Praze! Barikové víno a další špičková vína z Moravy i ze světa. Pro bariková vína jsou typické tóny hřebíčku, skořice, vanilky, hořké čokolády, espressa, karamelu, kokosu, sladkého toffee, másla, bylinek, ale také stopy kouře či připáleniny‎. Dubový sud je drahá záležitost a ne každý si jej může dovolit. I proto se hledají alternativy. Ve vinařských oblastech mimo Evropu je mnoho let povoleno používat při zrání vína panely, spirály či tzv. chipsy (mezi vinaři používaný anglický termín pro štěpiny, piliny a větší hranolky nebo kostky) z opáleného dubové dřeva. Ty se přidávají do vinných moštů kvasících nebo zrajících v nerezových tancích. V Evropě byl tento výrobní postup povolen až roku 2006. Aromatické látky v opálených chipsech a kouscích dřeva jsou stejné jako ty v sudech, navíc jsou koncentrovanější, protože menší kousky mají v součtu větší povrch a zrání proběhne rychleji. Tyto alternativy jsou také výrazně levnější a jednodušší na transport, než zasílání velkých sudů přes polovinu světa. Dubové sudy lze pro školení vína opakovaně používat např. seškrábáním zuhelnatělé vrstvičky a novým vypálením. To však funguje dlouho! Životnost sudu se sice prodlouží až na 10 let, avšak výsledné víno nemá tytéž vlastnosti, jako když se použije dřevo nové. Alternativy výroby barikových vín vytvořily z vinařů dva nesmiřitelné tábory. Ty, kteří  na to mají a barikují v pravých sudech a ti, co využívají alternativní levné řešení. Ale jako u všeho, co se zjednodušuje a výrobní proces se zlevňuje, i zde platí, že vysoce kvalitní červené či bílé barikové víno, které si zachovává svoji odrůdovou typičnost, se na pilinách neudělá. Proto si otestujte u nás a přesvěčte se, Broquel vína z Argentiny stojí opravdu za to! Objednejte je přímo zde!

 

Barikové víno i pro Vás!

Pošlete nám poptávku - zavoláme vám na Váš telefon zpět